La caciotta pecorina “Rugiada di collina” del Caseificio Murtas è un formaggio a pasta molle prodotto con latte accuratamente selezionato di pecora. La caciotta pecorina Rugiada di collina si presenta con la classica forma cilindrica. Può avere diverse dimensioni. La crosta di questo formaggio, sottile e bianca, può presentarsi liscia o rigata. All’interno il prodotto si presenta con una pasta bianca, compatta e dolce. La caciotta pecorina è uno dei prodotti che il Caseificio Murtas produce nella regione del Gerrei.